Sakarya'nın Taraklı ilçesinde yaşayan 80 yaşındaki kaşık ustası Sabri Özşahin, yaklaşık 70 yıldır geleneksel yöntemlerle ahşaba şekil vererek ata mirasını yaşatıyor. Şimşir, kayın ve zeytin ağacından tamamen el işçiliğiyle ürettiği coğrafi işaret tescilli kaşıklar, hem yurt içinde ilgi görüyor hem de yurt dışına ihraç ediliyor. Usta sanatçı, kaybolmaya yüz tutan mesleğin gelecek kuşaklara aktarılması gerektiğini vurguluyor.

Geleneksel Kaşıkçılık Kültürünü Tek Başına Yaşatıyor
Sakarya'nın Taraklı ilçesine bağlı Alballar Mahallesi'nde yaşayan 80 yaşındaki Sabri Özşahin, yaklaşık 70 yıldır sürdürdüğü kaşıkçılık geleneğiyle somut olmayan kültürel mirasın önemli temsilcileri arasında yer alıyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı Ahilik Belgesi sahibi olan usta, yalnızca 6 metrekarelik atölyesinde şimşir, kayın ve zeytin ağacından karıştırma kaşığı, yemek kaşığı ve tarak üretiyor.

Tamamen el işçiliğiyle hazırlanan ürünler, doğal dokusu korunarak geleneksel yöntemlerle şekillendiriliyor. Taraklı'nın coğrafi işaret tescilli ahşap kaşıkları, bu sayede geleneksel üretim anlayışını günümüze taşımayı sürdürüyor.

Başta İtalya olmak üzere farklı ülkelerden sipariş aldıklarını belirten Özşahin, el yapımı ahşap ürünlerin uzun ömürlü olması için elde ve ılık suyla yıkanması gerektiğini ifade ediyor. Geleneksel el sanatlarının giderek yok olmasından endişe duyduğunu dile getiren usta, bölgede artık el yapımı kaşık üreten neredeyse kimsenin kalmadığını, bu zanaata ilgi gösteren çırak yetişmediğini söylüyor. Özşahin'e göre en kaliteli kaşıklar ise şimşir ve zeytin ağacından üretiliyor.