Testa nedir?

Testa: Antik Roma’da, yemekleri fırınlama işlerinde kullanılan toprak kapaklar.

Bunlar, yüksekteki ocağın tepesinde ya da yer seviyesindeki geleneksel bir ocağın üzerinde durabilen mini fırınlar yerine geçmekteydi.

Bir kiremite ekmek veya yemek konarak, üzerine testa yerleştirilir, tepesine ve etrafına kızgın kömürler yığılırdı. Böylece elverişli ve pratik bir fırın oluşturulurdu.

=Clibanus