Arkeolog Gizem Demirbüken, İstanbul'dan dönüp Erzincan'daki köyünde ektiği karakılçık buğdayını, yöredeki su değirmenlerinde öğütüp, devlet desteğiyle açtığı işletmede yoğurarak 3 çeşit ekmek üretiyor