Batman’ın Hasankeyf ilçesinde, Mezopotamya uygarlıklarında tüketildiği bilinen yaklaşık 3 bin yıllık “ballı arpa ekmeği” akademisyenler tarafından aslına uygun olarak yeniden pişirildi. Tabletlerden ve arkeolojik kaynaklardan elde edilen veriler…

İzmir'deki yemek sempozyumuna katılan rehber Müjde Tönbekici katılımcılara, dönemin mutfak kültüründe yer alan yemekler ve baharatlarla ilgili sunum yaptı ve ziyaretçilere Moretum, In Ovis Apalis, ballı karides, hurma soslu fırında ballı tavuk…