Arkeologların 5 bin yıllık mayalanmış ekmek kalıntıları bulduğu Eskişehir’in Seyitgazi ilçesindeki Küllüoba Höyüğü’ndeki arkeoloji kazılarına ekmek mayası sektörünün dünya lideri Lesaffre sponsor oldu. Neredeyse dünyadaki her 3 ekmekten birinin mayasında kullanılan marka olmayı başarıan Lesaffre bu sponsorlukla adeta "nerede ekmek varsa biz oradayız" mesajı verdi.

Eskişehir’in Seyitgazi ilçesinde, Arkeolog Prof. Dr. Murat Türkteki'nin Başkanlığını yürüttüğü Küllüoba Arkeolojik kazı çalışmalarında bulunan 5 bin yıllık mayalı ekmek kalıntıları arkeojik alana dünyaca ünlü bir markanın sponsor olmasını sağladı. 

170 yıllık aile şirketi ve ekmek mayası sektörünün dünya liderliğini elinde turan maya markası Lesaffre,  Küllüoba Höyüğü arkeoloji kazılarına sponsor oldu.

Şirketten yapılan açıklamaya göre; Lesaffre Türkiye, Küllüoba kazılarına sağladığı finansal desteğin yanı sıra, kazı alanında güvenli yürüyüş yolları, ziyaretçiler için karşılama ve dinlenme alanları gibi düzenlemelerle ziyaretçi deneyimini de iyileştirmeyi hedefliyor. Ayrıca, bölgenin zengin tarihsel geçmişini yaşatmak amacıyla, yaklaşık 5.000 yıl önce bölgede yetiştiği bilinen buğday çeşitlerinin korunması ve sürdürülebilir kullanımına yönelik çalışmalar da planlanıyor.

Sponsorluk anlaşması ile görüşlerini açıklayan Lesaffre Türkiye Genel Müdürü Ünsal Yamaner, "Gezegeni beslemek ve korumak misyonuyla faaliyet gösteriyoruz. Bu açıdan bakınca Küllüoba projesi bizim için yalnızca bir sponsorluk çalışması değil, Anadolu'nun erken dönem yerleşim kültürü ve beslenme alışkanlıklarına ışık tutan eşsiz bir hazine. Ekmek yapımı ve fermantasyon, insanlık tarihinin en eski kültürel miraslarından biri. Küllüoba Höyüğü’ndeki kazılarda ortaya çıkan ilk mayalanmış, şekil verilmiş ve pişirilmiş ekmek kalıntılarının ve çıkacak yeni bulguların; ekmek yapımına ve insanlığın beslenme yolculuğuna dair yeni bilgiler sağladığına inanıyorum. Kültürel mirasımızı korumak, sadece geçmişe saygı duymak değil, aynı zamanda geleceğin inovasyonları için bir ilham kaynağı. Bu sebeple böylesi önemli bir çalışmaya katkı sunmak bizim için çok kıymetli. Bu değerli çalışmayı yürüten Prof. Dr. Murat Türkteki ve ekibine, Kültür ve Turizm Bakanlığımıza, ekmeğin üretilmesini sağlayan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce’ye ve Halk Ekmek A.Ş.’ye ve bu projeye destek veren herkese teşekkürlerimi sunuyorum" dedi.

Şirket açıklamasında ayrıca, bu iş birliğinin Lesaffre’nin 170 yılı aşkın süredir taşıdığı fermantasyon mirasını, Anadolu’nun binlerce yıllık ekmek geleneğiyle buluşturarak geçmişten geleceğe uzanan güçlü bir köprü kurduğu vurgulandı. 

Yaşar İlksiz - Arkeolojikhaber