Dünyanın neolitik çağda bilinen en büyük metropolü kurulan Çatalhöyük'teki arkeoloji kazısında fırın ocağı olarak kullanılan bir mekanda avuç içi büyüklüğünde 8 bin 600 yıllık hamur kalıntısı bulundu. Hamurun günümüze kalabilen dünyanın en eski…

Londra Yunus Emre Enstitüsünün Bir Tutam Anadolu (A Pinch of Anatolia) projesi ile Anadolu’nun 13 bin yıllık yemek tarihi İmgiltere'de tanıtıldı, Hitit, Selçuklu ve Osmanlı yemek kültürleri ile Dünyanın En Eski Mutfağı: Anadolu’dan Yemek Hikayeleri…

Seamus Blackley adlı amatör Mısırbilimci, Iowa Üniversitesi’nden mikrobiyolog Richard Bowman’ın yardımını alarak somun ekmek pişirmek için 5.000 yıldan fazla bir süredir Mısır çömleklerinin gözeneklerinde duran Maya mikroplarını…

İtalya'daki Pompeii antik kentinde yapılan kazılardaki buluntular, ayak üstü atıştırma kültürü tarihinin 2 bin yıl önceye gittiğini ortaya koydu.

Şimdiye dek bilinen en eski ekmek Anadolu'da bulunmuştu ama Ürdün'deki arkeoloji kazılarında 5 bin yıl daha eski ekmek kalıntısı ortaya çıkarıldı. Kalıntı incelenerek dünyanın en eski ekmek tarifi de elde edildi.

Göbeklitepe’de Çanak Çömleksiz Neolitik B dönemine tarihlenen çalışma alanında bulunan ve 160 litreye kadar kapasiteye sahip altı kabın içinde gri-siyah yapışkan kalıntı izleri bulundu.