Şanlıurfa’daki Taş Tepeler Projesi kapsamında yürütülen Karahantepe kazılarında, Neolitik Çağ insanlarının beslenme alışkanlıklarını anlamaya yönelik detaylı analizler yapılıyor. Öğütme taşları ve bitki kalıntıları üzerinde yapılan incelemeler, tarıma geçiş sürecinin izlerini ortaya çıkarıyor. Kazı Başkanı Prof. Dr. Necmi Karul’a göre bu çalışmalar, tarih öncesi insanın yaşam biçimini anlamada yeni bir dönemin kapısını aralıyor.
