Adana Lezzet Festivali’nde Kuşaktan Kuşağa Buluşma: 10 Ekim'de Başlıyor
Adana Valiliği koordinasyonunda 10-12 Ekim 2025 tarihleri arasında düzenlenecek 9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, “Kuşaktan Kuşağa” temasıyla yalnızca gastronomi değil, kültür, sürdürülebilirlik ve yaratıcılığı da sahaya taşıyor. Seyhan Nehri kıyısında, Merkez Park’ta gerçekleştirilecek etkinliklerde Michelin yıldızlı şeflerden çocuk atölyelerine, panellerden geri dönüşüm uygulamalarına kadar geniş bir içerik sunulacak. Festival, Adana'nın UNESCO Gastronomi Ağı’na adaylık süreciyle de küre
Kültürel Mirasla Geleceğe: Festivalin Teması “Kuşaktan Kuşağa”
Adana’nın gastronomi kültürünü küresel ölçekte tanıtmayı amaçlayan Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 2025 yılında dokuzuncu kez düzenleniyor. Bu yılki ana tema “Kuşaktan Kuşağa”, yalnızca geleneksel yemek tariflerinin aktarımını değil, aynı zamanda kültürel birikimin çağdaş yorumlarla geleceğe taşınmasını da hedefliyor. Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, İstanbul’da düzenlenen tanıtım toplantısında festivalin yalnızca bir yemek etkinliği olmadığını, aynı zamanda sanat, kültür ve toplumsal etkileşimi odağına alan çok boyutlu bir program sunduğunu vurguladı.
Merkez Park’ta 3 gün boyunca devam edecek festival, Türkiye’nin en büyük açık hava gastronomi alanlarından biri olma özelliği taşıyor. Festival, ustalık gösterimleri, akademik paneller, konserler, çocuk ve gençlere özel atölyelerle her yaş grubuna hitap edecek.
Michelin Yıldızlı Şefler, Yerel Ürünler ve Sıfır Atık Yaklaşımı
Bu yılki festivalin öne çıkan yeniliklerinden biri de Michelin yıldızlı şeflerin katılımı. Uluslararası kabul görmüş şefler, kendi mutfak deneyimlerini Adana’nın coğrafi işaretli ürünleriyle harmanlayarak sahnede uygulamalı sunumlar gerçekleştirecek. Bu etkileşim, yalnızca gastronomik bir zenginlik sunmakla kalmayacak; aynı zamanda yerel üretimin küresel şeflerle nasıl bir buluşma noktası oluşturduğunu da gözler önüne serecek.
Festivalde sürdürülebilirlik ana eksenlerden biri. “Sıfır Atık” prensibi çerçevesinde gıda israfını azaltan uygulamalar, geri dönüşüm sistemleri ve gıda bağışı mekanizmaları sahada etkin biçimde uygulanacak. Ayrıca, festival tedarik zinciri “yerinde üretim, yerinde tüketim” anlayışıyla en fazla 50 kilometrelik çevreden temin edilen ürünlerle yürütülerek karbon ayak izi azaltılacak.
UNESCO Gastronomi Ağı Adaylığı: Küresel Tanınırlığa Bir Adım
Adana’nın UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı-Gastronomi dalında yaptığı başvuru süreci de festivalin uluslararası yönünü pekiştiriyor. Vali Köşger’in verdiği bilgilere göre, Paris aşaması tamamlanan dosyanın nihai kararı, 30 Ekim–13 Kasım 2025 tarihleri arasında Semerkant’ta gerçekleştirilecek UNESCO 43. Genel Konferansı’nda açıklanacak.
Bu gelişme, yalnızca Adana mutfağının değil, Türkiye’nin gastronomi ve yaratıcı endüstriler alanında küresel düzeyde görünürlük kazanması açısından da stratejik önem taşıyor. “Yaratıcı Şehir” unvanı, Adana’nın kültür temelli kalkınma vizyonunu uluslararası platformlara taşıma potansiyeline sahip.
Ekonomik Etki ve Yerel Katılım: Festivalin Sosyal Boyutu
2024 yılında 800 binden fazla ziyaretçiyi ağırlayan festival, yaklaşık 3,7 milyar TL’lik ekonomik hacim yaratmıştı. 2025 yılı için hedeflenen ziyaretçi sayısı ise 1 milyonun üzerinde. Bu büyüme yalnızca ekonomik değil; sosyal ve kültürel etkileşim açısından da anlam taşıyor. Festival alanında çocuklar için atölyeler, gençler için yarışmalar ve her yaştan bireyin katılabileceği açık hava etkinlikleri planlandı.
Adana Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Güngör Geçer, festivalin geçmiş yıllara oranla daha geniş bir anlam taşıdığını vurgularken, gastronomi kültürünü tanıtmak için yapılan yatırımların festival aracılığıyla somut çıktılara dönüştüğünü ifade etti.